WhatsApp

Yazar - hbasoglu

Karbonizasyon Teknikleri

Fıçılama nasıl yapılır konusuna daha önceki makalemizde değinmiştik, bu makalede doğru karbonizasyon nasıl yapılır konusunu anlatacağız. Anlatırken sizlere işinize yarayacak ipuçları vereceğiz. Karbonizasyon konusunda birçok teori ve uygulama mevcut, sizlere yaygın olanlarını kendi tecrübelerimizle aktaracağız. Bunları aktarırken yurtdışı kaynaklardan da yararlanacağız. Makalenin sonunda ise yöntemler arasında ki tercih ile ilgili...


Cornelius Fıçı Parçaları ve Montajı

19 LT ve 9.5 LT Cornelius Fıçılar gıda ile ilgili muhtelif alanlarda kullanılmakta. Bu fıçılardan edindiniz ve temizlemeniz lazım, tüm parçaları söktünüz, nasıl bir araya getireceksiniz? Parçaları neler? Cevabı bu makalede. Öncelikle Fıçı parçalarını bir araya toplayalım. Fıçı aşağıdaki parçalardan oluşmaktadır. *Uzun sıvı çubuğu (long liquid dip tube) ve contası (O-ring) *Kısa gaz...


Kahvede Yükselen Trend; Nitro Kahve

KAHVEDE YÜKSELEN TREND ; NİTRO KAHVE / SOĞUK KAHVE  - FIÇIDAN ÇEŞMEYE SOĞUK KAHVE Son 1-2 yıldır yurt dışında başlayan ülkemize de yavaş ve sessiz de olsa yayılan yeni  trend Nitro Kahve! Büyük bir kahve zinciri bu sene Amerika’da Nitro Kahve’yi fıçıda servis etmeye başladı, muhtemelen önümüzdeki süreçte bu zincir ülkemizde...


Fıçı kullanımı / Fıçılama / Kegging / Fıçı Sistemi

Fıçı sistemi ile ilgili genel bilgileri daha önceki  dosyalarımızda paylaşmıştık. Bu dosyamızda fıçılama işlemini anlatacağız. Fıçılama işlemi temel olarak 3 aşamadan oluşur; 1) Temizlik ve arındırma (sanitasyon) 2) Fıçıya aktarma 3) Karbonize etme İlk 2 maddeyi bu yazımızda işleyeceğiz. 3. Maddeyi ise ayrı bir yazıda detaylı olarak ele alacağız. (daha&helliip;)


Fıçı sistemi nedir ?

Bu yazımızda size basit olarak fıçı sistemi nedir? ne tür malzemeye ihtiyaç vardır? konusunu anlatacağız. Ürettiğiniz birayı şişelemek yerine daha  az yer kaplayan ve daha az zahmetli bir yöntem olarak fıçılayabilirsiniz. Fıçı sistemi temel olarak şemadaki gibi çalışır. (daha&helliip;)